I piatti sempre caldi al punto giusto, con la funzione automatica Warm presente sulla maggior parte dei modelli in commercio possiamo tenere in caldo il pasto fino al momento di servirlo in tavola senza cuocere brevemente le vivande con cucina lenta o Slow Cooking si intende la cottura dei cibi a temperatura costante è molto bassa per un lungo periodo di tempo fino a 8 ore, con conseguenze importanti sulla realizzazione delle pietanze, sul gusto e sulla consistenza del cibo. Gli elettrodomestici che permettono la cottura lenta si chiamano Slow Cooker e sono delle pentole elettriche adibite a questo scopo. Anche alcuni Multicooker (cottura veloce) con cottura possono avere la funzione cucina lenta, ma non sono apparecchi dedicati esclusivamente a questo scopo.
Vantaggi della Cottura Lenta sui Cibi
- Esaltazione del sapore del gusto, la Slow Cooker esalta il sapore e la consistenza dei cibi li mantiene naturalmente morbidi e succosi senza alterare le proprietà degli alimenti
- Cucina sana e leggera, con la cottura lenta non occorre aggiungere condimenti in fase di cottura per non fare attaccare i cibi alla pentola, la temperatura non supera mai 98 gradi in questo modo non vengono alterati le composizioni di grasso
- Carne morbide e succose, la cottura lunga è lenta resta umida sui cibi in questo modo non li asciuga disidratandoli ma consente di mantenere i succhi naturalmente contenuti all’interno
- Tante ricette tutte lente, le applicazioni in cucina con la Slow Cooker sono molteplici, si può usare come yogurteria oppure per la cottura a bagnomaria per sciogliere il cioccolato e il burro o preparare infusi e bevande
Vantaggi gli Elettrodomestici Slow Cooker (Pentola Elettrica a cottura lenta)
- Basso consumo energetico, il basso consumo elettrico di una Slow Cooker è paragonabile a quello di una lampadina e questo permette di usarla tranquillamente a lungo senza sorprese in bolletta
- Autonomia, le Slow Cooker offrono la possibilità di cuocere senza monitorare continuamente La cottura dei cibi, grazie alle impostazioni automatiche con timer, puoi avviare Se vuoi la cottura la sera prima e dopo 8 ore avrai la ricetta pronta il mattino dopo.
- Piatti sempre caldi al punto giusto, con la funzione automatica warm presente Sulla maggior parte dei modelli in commercio possiamo tenere in caldo il pasto fino al momento di servirlo in tavola senza cuocere ulteriormente le vivande
- Sicurezza totale, niente fiamme o alte temperature coinvolte una Slow Cooker si può far funzionare anche di notte o meno siamo a casa
- Perfetta anche d’estate, le basse temperature di funzionamento non comportano il riscaldo degli ambienti perché non avviene nessuna dispersione del calore consentendo anche nelle giornate più calde il suo uso